Är du en kaffemissbrukare? Knappast, för sådana mängder dricker väl ingen? På 90 talet – så länge sedan! – var jag på FN s missbrukskonferens i Glasgow. Jag representerade mig själv för ingen ville betala mitt deltagande fast jag var inbjuden att föreläsa på grund av mitt arbete.
Öppningstalaren var prinsessan Diana, hon berättade om sitt arbete i familjer med missbruksproblem, så vi var liksom på samma bransch om man räknar bort prinsessjobbet. En av de ”stora” forskarna var en man som hade studerat kaffe och missbruk, han fick föreläsa i det stora auditoriet. Vi tyckte nog att det var lite smått i jämförelse med alla andra droger och ekonomin kring dem, men vi lyssnade tills kaffepausen kom. Vi tog ju bara en – två koppar så missbruksgränsen var långt borta. Han hade studerat mest hemlösa och kommit underfund att 30 koppar om dagen var missbruksgränsen.
Hur stora kopparna var har jag glömt likaså hans namn och om vi sedan antog den definitionen.
Okända jag fick föreläsa för en mindre grupp. Jag blev dock uppskattad till den grad att publiken tyckte jag borde ha fått plats i stora auditoriet i stället kaffemannen. Otroligt, sa någon, detta borde vara en modell för världen. Vad jobbade jag med? Behandlade blivande/nyblivna familjer med missbruk. Förebyggde fosterskador vilket borde vara extra lönsamt.
Men, verksamheter som kostar lite nu stängs ofta på grund av ekonomi och uteblivna åtgärder kan kosta multum senare. Kortsiktighet är rådande. Så är det även med miljön?
Miljö och kaffe? Hänger det ihop? Ekonomi, miljö och kaffe är hårt sammanbundna.
Så, hur ser ditt kaffedrickande ut? Själv var jag 45 när jag började med en kopp på helgen men nu är det två koppar om dagen, ungefär. Jag har sållat mig till de miljoner om inte miljarder människor som dricker kaffe dagligen.
Kaffeodling är en stor industri och försörjer över 25 miljoner människor. Kaffeodling har gett bättre ekonomi för många, speciellt ägarna förstås. Kaffe är handelsvara nummer 2 efter olja. Överallt poppar kaféer upp som Starbucks eller Wayne’s Coffee.
Det finns mer än 60 kaffesorter men bara två av dem har betydelse kommersiellt: Arabica och Robusta. Robusta står för 20 % av odlingen, har mer intensiv, lite bitter smak och används till espresso och snabbkaffe. Plantorna är tåligare än Arabica. Det mesta av Robusta odlas i dag i Vietnam, där bönder har fått flytta på grund av storskalig odling av kaffe. Så din kopp kaffe har kanske sparkat iväg någon fattig lantbrukare. En del minor kan också explodera när ny mark röjs för kaffe.
Arabica är det finare, dyrare kaffet med mjukare smak och mindre koffein än Robusta. Stor producent är Brasilien. I Brasilien huggs urskog för att tillfredsställa vårt behov av kaffe, socker, bilbränsle och kött förstås. Miljön och djurlivet far illa när stora skogsarealer skövlas för att ge plats för odlingar.
Där det odlas kaffe, där huggs skogen ner.
Det är ekonomin som styr din kaffekopp. För att minska kostnaderna ökar andelen Robusta i kaffemakarnas blandningar. Nästan 60 % av all världens odlade kaffe är Arabica men det blandas nu mera med det billigare Robusta när tekniken har lyckats neutralisera den bittrare smaken.
Klimatförändringarna påverkar kaffeodlingarna. Kaffe är en känslig växt som blommar en kort tid. Uselt väder med mycket regn vid blomning kan slå ut produktionen. Eller torka och värme. Avkastningen har redan sjunkit. I Tanzania har den gått ner från 500 kg per hektar till 300 kg. Monokultur utarmar jorden. Kommer kaffeodlingarna att flytta till bättre mark och slå ut något annat, något som inte går att exportera? När vi passerade kaffeodlingarna i Tanzania syntes torkans härjningar tydligt på lågland.
Dricker du kaffe? Latte? Cappuccino? Espresso? Är kaffe det första du dricker på morgonen? Är det ok att jordbruksmark används för en produkt vi kan klara oss utan? Jag hör skriket från lattemaffian. Om kaffet blir 25 % dyrare, kanske svårare att få tag på, en ren lyxprodukt och något som dessutom smakar sämre, hur många koppar kaffe dricker du då?
Är det Peak Coffee vi ser snart?